鸭溪窖多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。发酵周期长，母糟发酵期不低于60天，回糟发酵120天左右，双轮底发酵180天左右。

           53度鸭溪窖老酒  1995年鸭溪窖酒图片           

1995年产鸭溪窖酒品鉴                  90年代鸭溪窖厂家批发  

名称：1995年鸭溪窖
净含量：500ml
酒精度：53%（v/v）
配料：水、高粱、小麦、糯米
执行标准号：黔
生产日期：1995年
香型：酱香型

 

产地：贵州鸭溪镇

鸭溪镇次温度累计时间有近半年时间，相对于众多白酒厂家来说，酿酒生产时间要多近40天左右。

鸭溪窖酒沿袭鸭溪窖独特传统工艺-慢工出酒。以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，入窖淀粉浓度高、酸度高、续糟、回糟、回酒、翻沙的组合发酵工艺。